{"id":35,"date":"2016-11-30T10:00:54","date_gmt":"2016-11-30T09:00:54","guid":{"rendered":"https:\/\/mahlwerk.ch\/webseite\/?page_id=35"},"modified":"2016-12-01T22:42:16","modified_gmt":"2016-12-01T21:42:16","slug":"gewuerze","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.mahlwerk.ch\/it\/wissenswertes\/gewuerze\/","title":{"rendered":"Spezie"},"content":{"rendered":"<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-av_one_full-6126cab7d8fab8d08143dd2dacdf673c\">\n.flex_column.av-av_one_full-6126cab7d8fab8d08143dd2dacdf673c{\nborder-radius:0px 0px 0px 0px;\npadding:0px 0px 0px 0px;\n}\n<\/style>\n<div  class='flex_column av-av_one_full-6126cab7d8fab8d08143dd2dacdf673c av_one_full  avia-builder-el-0  el_before_av_heading  avia-builder-el-first  first flex_column_div av-zero-column-padding'     ><div  class='avia-slideshow av-av_slideshow-abd5978f30a1b35edbcfc6fe0fe814e8 avia-slideshow-featured av_slideshow avia-slide-slider  avia-builder-el-1  avia-builder-el-no-sibling  av-slideshow-ui av-control-default av-slideshow-manual av-loop-once av-loop-manual-endless av-default-height-applied avia-slideshow-1' data-slideshow-options=\"{&quot;animation&quot;:&quot;slide&quot;,&quot;autoplay&quot;:false,&quot;loop_autoplay&quot;:&quot;once&quot;,&quot;interval&quot;:5,&quot;loop_manual&quot;:&quot;manual-endless&quot;,&quot;autoplay_stopper&quot;:false,&quot;noNavigation&quot;:false,&quot;bg_slider&quot;:false,&quot;keep_padding&quot;:false,&quot;hoverpause&quot;:false,&quot;show_slide_delay&quot;:0}\"  itemprop=\"image\" itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ImageObject\" ><ul class='avia-slideshow-inner' style='padding-bottom: 28.666666666667%;'><li  class='avia-slideshow-slide av-av_slideshow-abd5978f30a1b35edbcfc6fe0fe814e8__0  av-single-slide slide-1 slide-odd'><div data-rel='slideshow-1' class='avia-slide-wrap'   ><img decoding=\"async\" fetchpriority=\"high\" class=\"wp-image-157 avia-img-lazy-loading-not-157\"  src=\"https:\/\/www.mahlwerk.ch\/webseite\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/pfeffer-schwarz-rot-1500x430.jpg\" width=\"1500\" height=\"430\" title='pepe-nero-rosso' alt=''  itemprop=\"thumbnailUrl\"   \/><\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-av_heading-f6221bc1e1efa2e35b4f22d8b9efe71b\">\n#top .av-special-heading.av-av_heading-f6221bc1e1efa2e35b4f22d8b9efe71b{\npadding-bottom:20px;\n}\nbody .av-special-heading.av-av_heading-f6221bc1e1efa2e35b4f22d8b9efe71b .av-special-heading-tag .heading-char{\nfont-size:25px;\n}\n.av-special-heading.av-av_heading-f6221bc1e1efa2e35b4f22d8b9efe71b .av-subheading{\nfont-size:15px;\n}\n<\/style>\n<div  class='av-special-heading av-av_heading-f6221bc1e1efa2e35b4f22d8b9efe71b av-special-heading-h1 blockquote modern-quote  avia-builder-el-2  el_after_av_one_full  el_before_av_one_half'><h1 class='av-special-heading-tag'  itemprop=\"headline\"  >Pepe<\/h1><div class=\"special-heading-border\"><div class=\"special-heading-inner-border\"><\/div><\/div><\/div><\/p>\n\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-av_one_half-6126cab7d8fab8d08143dd2dacdf673c\">\n.flex_column.av-av_one_half-6126cab7d8fab8d08143dd2dacdf673c{\nborder-radius:0px 0px 0px 0px;\npadding:0px 0px 0px 0px;\n}\n<\/style>\n<div  class='flex_column av-av_one_half-6126cab7d8fab8d08143dd2dacdf673c av_one_half  avia-builder-el-3  el_after_av_heading  el_before_av_one_half  first flex_column_div av-zero-column-padding'     ><section  class='av_textblock_section av-av_textblock-0366cc7376be6c9e82a3e9cc8987b64f'   itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/CreativeWork\" ><div class='avia_textblock'  itemprop=\"text\" ><p>Un buon pepe \u00e8 proprio come un buon vino, un olio o qualsiasi altro prodotto di alta qualit\u00e0. Un peperone non \u00e8 solo piccante, ma pieno di sapori e profumi diversi. Il pepe pu\u00f2 essere comprato ovunque oggi. Per lo pi\u00f9, \u00e8 un prodotto di massa di qualit\u00e0 standard, della cui origine e lavorazione si sa poco o niente. Se vuoi comprare del pepe di alta qualit\u00e0, dovresti prestare attenzione ad alcuni punti.<\/p>\n<p>Si dovrebbe comprare solo pepe di cui si conosce l'origine e la lavorazione. Le cose buone richiedono tempo. Questo vale anche per il pepe! Solo un'essiccazione attenta e delicata garantisce il pieno sviluppo degli aromi. Questo processo di essiccazione all'aria aperta pu\u00f2 richiedere diverse settimane e non deve essere accelerato artificialmente.<\/p>\n<\/div><\/section><\/div>\n\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-av_one_half-0aa7055fe62c3622faec82866afbaeb2\">\n.flex_column.av-av_one_half-0aa7055fe62c3622faec82866afbaeb2{\nborder-radius:0px 0px 0px 0px;\npadding:0px 0px 0px 0px;\n}\n<\/style>\n<div  class='flex_column av-av_one_half-0aa7055fe62c3622faec82866afbaeb2 av_one_half  avia-builder-el-5  el_after_av_one_half  el_before_av_hr  flex_column_div av-zero-column-padding'     ><section  class='av_textblock_section av-av_textblock-0366cc7376be6c9e82a3e9cc8987b64f'   itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/CreativeWork\" ><div class='avia_textblock'  itemprop=\"text\" ><p>Il pepe non dovrebbe mai essere macinato, ma sempre acquistato come grani interi. Va da s\u00e9 che i grani di pepe interi hanno una durata di conservazione pi\u00f9 lunga di quelli macinati. I grani di pepe mantengono il loro sapore pi\u00f9 a lungo. Il pepe macinato perde molti dei suoi aromi dopo poco tempo. Per permettere a tutti i sapori di svilupparsi correttamente, il pepe dovrebbe essere sempre macinato fresco appena prima del consumo.<\/p>\n<p>\u00c8 anche importante che i grani di pepe siano protetti dalla luce. Il pepe perde rapidamente il suo aroma a causa della luce. Non si pu\u00f2 fare affidamento sulla data di scadenza. \u00c8 molto pi\u00f9 importante sapere quando il pepe \u00e8 stato raccolto. Se queste informazioni sono disponibili, possono essere prese come un indicatore di alta qualit\u00e0. Inoltre, non comprare mai miscele di pepe. Se si mescola il pepe con il sale o altre spezie, questo porta spesso a una perdita di qualit\u00e0.<\/p>\n<\/div><\/section><\/div>\n\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-av_hr-5ea7596238ed9f191e6b5e662093052f\">\n#top .hr.hr-invisible.av-av_hr-5ea7596238ed9f191e6b5e662093052f{\nheight:30px;\n}\n<\/style>\n<div  class='hr av-av_hr-5ea7596238ed9f191e6b5e662093052f hr-invisible  avia-builder-el-7  el_after_av_one_half  el_before_av_one_full'><span class='hr-inner'><span class=\"hr-inner-style\"><\/span><\/span><\/div>\n\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-av_one_full-6126cab7d8fab8d08143dd2dacdf673c\">\n.flex_column.av-av_one_full-6126cab7d8fab8d08143dd2dacdf673c{\nborder-radius:0px 0px 0px 0px;\npadding:0px 0px 0px 0px;\n}\n<\/style>\n<div  class='flex_column av-av_one_full-6126cab7d8fab8d08143dd2dacdf673c av_one_full  avia-builder-el-8  el_after_av_hr  el_before_av_heading  first flex_column_div av-zero-column-padding'     ><div  class='avia-slideshow av-av_slideshow-abd5978f30a1b35edbcfc6fe0fe814e8 avia-slideshow-featured av_slideshow avia-slide-slider  avia-builder-el-9  avia-builder-el-no-sibling  av-slideshow-ui av-control-default av-slideshow-manual av-loop-once av-loop-manual-endless av-default-height-applied avia-slideshow-2' data-slideshow-options=\"{&quot;animation&quot;:&quot;slide&quot;,&quot;autoplay&quot;:false,&quot;loop_autoplay&quot;:&quot;once&quot;,&quot;interval&quot;:5,&quot;loop_manual&quot;:&quot;manual-endless&quot;,&quot;autoplay_stopper&quot;:false,&quot;noNavigation&quot;:false,&quot;bg_slider&quot;:false,&quot;keep_padding&quot;:false,&quot;hoverpause&quot;:false,&quot;show_slide_delay&quot;:0}\"  itemprop=\"image\" itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ImageObject\" ><ul class='avia-slideshow-inner' style='padding-bottom: 28.666666666667%;'><li  class='avia-slideshow-slide av-av_slideshow-abd5978f30a1b35edbcfc6fe0fe814e8__0  av-single-slide slide-1 slide-odd'><div data-rel='slideshow-2' class='avia-slide-wrap'   ><img decoding=\"async\" fetchpriority=\"high\" class=\"wp-image-157 avia-img-lazy-loading-not-157\"  src=\"https:\/\/www.mahlwerk.ch\/webseite\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/pfeffer-schwarz-rot-1500x430.jpg\" width=\"1500\" height=\"430\" title='pepe-nero-rosso' alt=''  itemprop=\"thumbnailUrl\"   \/><\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-av_heading-fdeb27ecd927d786548c4989e46d59ee\">\n#top .av-special-heading.av-av_heading-fdeb27ecd927d786548c4989e46d59ee{\npadding-bottom:20px;\n}\nbody .av-special-heading.av-av_heading-fdeb27ecd927d786548c4989e46d59ee .av-special-heading-tag .heading-char{\nfont-size:25px;\n}\n.av-special-heading.av-av_heading-fdeb27ecd927d786548c4989e46d59ee .av-subheading{\nfont-size:15px;\n}\n<\/style>\n<div  class='av-special-heading av-av_heading-fdeb27ecd927d786548c4989e46d59ee av-special-heading-h3 blockquote modern-quote  avia-builder-el-10  el_after_av_one_full  el_before_av_one_half'><h3 class='av-special-heading-tag'  itemprop=\"headline\"  >Le diverse variet\u00e0 di pepe<\/h3><div class=\"special-heading-border\"><div class=\"special-heading-inner-border\"><\/div><\/div><\/div>\n\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-av_one_half-6126cab7d8fab8d08143dd2dacdf673c\">\n.flex_column.av-av_one_half-6126cab7d8fab8d08143dd2dacdf673c{\nborder-radius:0px 0px 0px 0px;\npadding:0px 0px 0px 0px;\n}\n<\/style>\n<div  class='flex_column av-av_one_half-6126cab7d8fab8d08143dd2dacdf673c av_one_half  avia-builder-el-11  el_after_av_heading  el_before_av_one_half  first flex_column_div av-zero-column-padding'     ><section  class='av_textblock_section av-av_textblock-0366cc7376be6c9e82a3e9cc8987b64f'   itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/CreativeWork\" ><div class='avia_textblock'  itemprop=\"text\" ><p>Ci sono vari tipi di pepe, che possono essere distinti a prima vista dai loro diversi colori. Inoltre, ci sono altre caratteristiche di qualit\u00e0 che anche un \"profano\" pu\u00f2 usare per controllare la qualit\u00e0 del pepe.<\/p>\n<h5>Pepe nero<\/h5>\n<p>Il pepe nero viene raccolto molto presto. I frutti verdi acerbi e i frutti giallo-arancio raccolti presto vengono essiccati al sole. Il processo di fermentazione e il lungo tempo di essiccazione danno ai grani di pepe il loro colore nero e la tipica superficie rugosa. A causa del lungo tempo di lavorazione, il pepe nero sviluppa un aroma molto caldo e forte.<\/p>\n<h5>Pepe bianco<\/h5>\n<p>I frutti del peperone rosso vengono raccolti a piena maturazione e messi a bagno in acqua per diversi giorni prima di essere sbucciati. La pelatura separa la polpa rossa dal seme bianco del pepe. I semi vengono poi essiccati e conservano il loro colore bianco. Il pepe bianco \u00e8 caratterizzato soprattutto dalla sua forte piccantezza.<\/p>\n<h5>Pepe verde<\/h5>\n<p>Anche i frutti del pepe vengono raccolti molto presto. L'essiccazione rapida a temperature molto alte o molto basse (liofilizzazione) ferma il processo di fermentazione. In questo modo, i frutti mantengono il loro colore verde. Il pepe verde \u00e8 caratterizzato da una leggera piccantezza e da un aroma fine.<\/p>\n<\/div><\/section><\/div>\n\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-av_one_half-0aa7055fe62c3622faec82866afbaeb2\">\n.flex_column.av-av_one_half-0aa7055fe62c3622faec82866afbaeb2{\nborder-radius:0px 0px 0px 0px;\npadding:0px 0px 0px 0px;\n}\n<\/style>\n<div  class='flex_column av-av_one_half-0aa7055fe62c3622faec82866afbaeb2 av_one_half  avia-builder-el-13  el_after_av_one_half  el_before_av_hr  flex_column_div av-zero-column-padding'     ><section  class='av_textblock_section av-av_textblock-0366cc7376be6c9e82a3e9cc8987b64f'   itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/CreativeWork\" ><div class='avia_textblock'  itemprop=\"text\" ><h3><\/h3>\n<h5>Pepe rosso<\/h5>\n<p>Il pepe rosso si ottiene dai frutti rossi completamente maturi. I frutti maturi sono immediatamente essiccati ad alte temperature e con la rimozione dell'ossigeno. Questo arresta il processo di fermentazione e il colore rosso viene conservato. La polpa del frutto maturo d\u00e0 al peperone rosso la sua dolce piccantezza.<\/p>\n<h5>Pepe rosso di Kampot - Vero pepe rosso<\/h5>\n<p>Il pepe rosso Kampot della Cambogia \u00e8 considerato dagli intenditori la migliore variet\u00e0 di pepe del mondo. Il pepe ha perso la sua fama e ora \u00e8 difficile da ottenere. I prezzi sono corrispondentemente alti. Tuttavia, questi prezzi sono giustificati, perch\u00e9 con questo pepe si ottiene qualcosa di particolarmente esclusivo. Ogni frutto rosso maturo \u00e8 raccolto individualmente a mano, essiccato al sole e poi selezionato. Il processo di essiccazione e di fermentazione d\u00e0 ai grani di pepe un colore leggermente bruno. Ma questa non \u00e8 una perdita di qualit\u00e0 - al contrario! Il pepe \u00e8 fruttato e ha un finale leggermente dolce. Questo \u00e8 il vero pepe rosso!<\/p>\n<\/div><\/section><\/div>\n\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-av_hr-5ea7596238ed9f191e6b5e662093052f\">\n#top .hr.hr-invisible.av-av_hr-5ea7596238ed9f191e6b5e662093052f{\nheight:30px;\n}\n<\/style>\n<div  class='hr av-av_hr-5ea7596238ed9f191e6b5e662093052f hr-invisible  avia-builder-el-15  el_after_av_one_half  el_before_av_one_full'><span class='hr-inner'><span class=\"hr-inner-style\"><\/span><\/span><\/div>\n\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-av_one_full-6126cab7d8fab8d08143dd2dacdf673c\">\n.flex_column.av-av_one_full-6126cab7d8fab8d08143dd2dacdf673c{\nborder-radius:0px 0px 0px 0px;\npadding:0px 0px 0px 0px;\n}\n<\/style>\n<div  class='flex_column av-av_one_full-6126cab7d8fab8d08143dd2dacdf673c av_one_full  avia-builder-el-16  el_after_av_hr  el_before_av_heading  first flex_column_div av-zero-column-padding'     ><div  class='avia-slideshow av-av_slideshow-abd5978f30a1b35edbcfc6fe0fe814e8 avia-slideshow-featured av_slideshow avia-slide-slider  avia-builder-el-17  avia-builder-el-no-sibling  av-slideshow-ui av-control-default av-slideshow-manual av-loop-once av-loop-manual-endless av-default-height-applied avia-slideshow-3' data-slideshow-options=\"{&quot;animation&quot;:&quot;slide&quot;,&quot;autoplay&quot;:false,&quot;loop_autoplay&quot;:&quot;once&quot;,&quot;interval&quot;:5,&quot;loop_manual&quot;:&quot;manual-endless&quot;,&quot;autoplay_stopper&quot;:false,&quot;noNavigation&quot;:false,&quot;bg_slider&quot;:false,&quot;keep_padding&quot;:false,&quot;hoverpause&quot;:false,&quot;show_slide_delay&quot;:0}\"  itemprop=\"image\" itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ImageObject\" ><ul class='avia-slideshow-inner' style='padding-bottom: 28.666666666667%;'><li  class='avia-slideshow-slide av-av_slideshow-abd5978f30a1b35edbcfc6fe0fe814e8__0  av-single-slide slide-1 slide-odd'><div data-rel='slideshow-3' class='avia-slide-wrap'   ><img decoding=\"async\" fetchpriority=\"high\" class=\"wp-image-157 avia-img-lazy-loading-not-157\"  src=\"https:\/\/www.mahlwerk.ch\/webseite\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/pfeffer-schwarz-rot-1500x430.jpg\" width=\"1500\" height=\"430\" title='pepe-nero-rosso' alt=''  itemprop=\"thumbnailUrl\"   \/><\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-av_heading-9cd75d16a432877a686ede5b3e7f3533\">\n#top .av-special-heading.av-av_heading-9cd75d16a432877a686ede5b3e7f3533{\npadding-bottom:20px;\n}\nbody .av-special-heading.av-av_heading-9cd75d16a432877a686ede5b3e7f3533 .av-special-heading-tag .heading-char{\nfont-size:25px;\n}\n.av-special-heading.av-av_heading-9cd75d16a432877a686ede5b3e7f3533 .av-subheading{\nfont-size:15px;\n}\n<\/style>\n<div  class='av-special-heading av-av_heading-9cd75d16a432877a686ede5b3e7f3533 av-special-heading-h3 blockquote modern-quote  avia-builder-el-18  el_after_av_one_full  el_before_av_one_half'><h3 class='av-special-heading-tag'  itemprop=\"headline\"  >Differenze di qualit\u00e0<\/h3><div class=\"special-heading-border\"><div class=\"special-heading-inner-border\"><\/div><\/div><\/div>\n\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-av_one_half-6126cab7d8fab8d08143dd2dacdf673c\">\n.flex_column.av-av_one_half-6126cab7d8fab8d08143dd2dacdf673c{\nborder-radius:0px 0px 0px 0px;\npadding:0px 0px 0px 0px;\n}\n<\/style>\n<div  class='flex_column av-av_one_half-6126cab7d8fab8d08143dd2dacdf673c av_one_half  avia-builder-el-19  el_after_av_heading  el_before_av_one_half  first flex_column_div av-zero-column-padding'     ><section  class='av_textblock_section av-av_textblock-0366cc7376be6c9e82a3e9cc8987b64f'   itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/CreativeWork\" ><div class='avia_textblock'  itemprop=\"text\" ><p>Come potete testare se il pepe che comprate \u00e8 un prodotto di alta qualit\u00e0? Oltre alla freschezza, al gusto, all'aroma e all'aspetto, ci sono altri criteri che dicono qualcosa sulla qualit\u00e0 del pepe.<\/p>\n<p>Ci sono due trucchi che anche un profano pu\u00f2 usare per determinare in poco tempo se il prodotto che state comprando \u00e8 pepe fresco.<br \/>\nPer farlo, mettete alcuni grani di pepe in un contenitore d'acqua. Se i grani galleggiano in cima, questo \u00e8 un cattivo segno. I grani sono secchi e contengono solo pochi oli essenziali. Se i grani di pepe affondano sul fondo del contenitore, questo \u00e8 un segno di freschezza e qualit\u00e0 del pepe acquistato.<\/p>\n<\/div><\/section><\/div>\n\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-av_one_half-0aa7055fe62c3622faec82866afbaeb2\">\n.flex_column.av-av_one_half-0aa7055fe62c3622faec82866afbaeb2{\nborder-radius:0px 0px 0px 0px;\npadding:0px 0px 0px 0px;\n}\n<\/style>\n<div  class='flex_column av-av_one_half-0aa7055fe62c3622faec82866afbaeb2 av_one_half  avia-builder-el-21  el_after_av_one_half  avia-builder-el-last  flex_column_div av-zero-column-padding'     ><section  class='av_textblock_section av-av_textblock-0366cc7376be6c9e82a3e9cc8987b64f'   itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/CreativeWork\" ><div class='avia_textblock'  itemprop=\"text\" ><p>Come prova aggiuntiva, si possono spennellare alcuni grani di pepe su un foglio di carta bianca. Pi\u00f9 residui di colore rimangono sul foglio, pi\u00f9 oli e aromi ci sono nel grano di pepe e pi\u00f9 \u00e8 fresco.<\/p>\n<p>Alla fine, per\u00f2, conta anche quanto segue: Il pepe deve avere un gusto che ti piace personalmente.<\/p>\n<\/div><\/section><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":29,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-35","page","type-page","status-publish","hentry"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.6 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Gew\u00fcrze - Mahlwerk<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Gew\u00fcrze - Pfeffer sollte nie gemahlen, sondern immer als ganze K\u00f6rner gekauft und erst frisch vor Gebrauch gemahlen werden.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.mahlwerk.ch\/it\/wissenswertes\/gewuerze\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Gew\u00fcrze - 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